Grave alerta por residuos químicos en tomates bolivianos
La seguridad alimentaria en Bolivia se ve nuevamente comprometida, tras la publicación de un estudio que analiza la contaminación por plaguicidas en productos agrícolas. En particular, se encontró una alarmante variedad de 30 plaguicidas en muestras de tomate, donde el 21% excedió los límites establecidos por la normativa nacional.
Uno de los hallazgos más preocupantes fue que en una sola muestra de tomate se detectaron hasta 10 diferentes residuos de plaguicidas. En el caso de la papa y otras hortalizas, el estudio identificó 44 plaguicidas, de los cuales cerca del 64% son clasificados como altamente peligrosos por PAN Internacional.
Un problema recurrente en los mercados bolivianos.
Esta problemática de los residuos químicos no es nueva, ya que un monitoreo ciudadano realizado por la Fundación Agrecol Andes en abril de 2026 había encontrado plaguicidas por encima de los límites internacionales en productos vendidos en Cochabamba. En ese estudio, se detectaron 26 tipos de plaguicidas, con el 42% considerados altamente peligrosos.
Además, investigaciones previas en Cochabamba ya habían evidenciado la presencia de residuos de plaguicidas en tomates y otros productos alimenticios. Los especialistas han manifestado su preocupación acerca de la capacidad de control y fiscalización en el país, subrayando las debilidades tanto normativas como técnicas que limitan la efectividad de estos análisis.
El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) ha incluido el análisis de residuos de plaguicidas en cultivos de tomate dentro de sus actividades oficiales, evidenciando que el tema forma parte de su agenda de control sanitario. La entidad está trabajando también en mejorar sus capacidades de laboratorio para llevar a cabo este tipo de análisis.
Aunque los tomates pueden parecer frescos y sanos a simple vista, los estudios revelan que el verdadero peligro puede estar en los residuos químicos invisibles que llegan a las mesas de los consumidores bolivianos, poniendo en riesgo su salud y bienestar.