Ocho cafeterías bolivianas destacan entre las 100 mejores de Sudamérica
La cultura del café en Bolivia ha tomado un impulso significativo, ya que este año se reconoció a ocho cafeterías del país en el listado de las mejores de Sudamérica. Este ranking fue presentado el 20 de septiembre en Quito, Ecuador, durante La Feria Mundial del Café y destaca la calidad y diversidad de las propuestas cafeteras bolivianas.
Entre las más destacadas se encuentra Alquimia Specialty Coffee Shop de Santa Cruz, que ocupa el octavo lugar. Le siguen BlackSoul Café Brewing Lab de Cochabamba en el puesto 15, y Typica Café de La Paz en el 25. Este reconocimiento es parte de un análisis realizado a más de 4,200 cafeterías por más de 300 jueces especializados.
Las cafeterías bolivianas en el ranking
- Alquimia Specialty Coffee Shop – 8° lugar (Santa Cruz)
- BlackSoul Café Brewing Lab – 15° lugar (Cochabamba)
- Typica Café – 25° lugar (La Paz)
- L’Arôme Café – 28° lugar (Santa Cruz)
- Café Buena Vista – 43° lugar (Santa Cruz)
- Roaster Specialty Coffee – 50° lugar (La Paz)
- Perfecto – 66° lugar (Oruro)
- Coffee Bike – 74° lugar (Sucre)
Alquimia, fundada en 2020 por Ale Schami, Nicolás Vargas y Matías Torrico, se destaca por su enfoque en la trazabilidad y técnica, además de ofrecer actividades interactivas como demostraciones de latte art. Su éxito ha sido compartido en redes sociales, donde agradeció a su comunidad por el apoyo recibido.
Por otro lado, BlackSoul Café, que alcanzó el 15° puesto, ha visto un avance impresionante al subir 66 posiciones desde su primera aparición en el ranking el año pasado. Su propósito es presentar el potencial del café boliviano con una experiencia única en cada taza.
Typica Café, que ocupa el puesto 25, se enfoca en trabajar directamente con productores locales, asegurando así la calidad de sus cafés. Agradecieron a sus clientes por convertir sus visitas en parte de su rutina diaria.
Las otras cafeterías que completan la lista de las 100 mejores incluyen L’Arôme Café, que combina café de especialidad con repostería, Café Buena Vista, que cultiva y tuesta su propio café en fincas de Samaipata y Caranavi, Roaster Specialty Coffee, pionera en el sector, Perfecto de Oruro, y Coffee Bike de Sucre, que se ha destacado por sus logros en competencias de café.