Alerta por déficit de trigo en Bolivia: Menos del 15% de la demanda cubierta
La situación del trigo en Bolivia es alarmante, ya que la producción nacional apenas cubre un 15% de la demanda interna, que asciende a 850.000 toneladas anuales, según información proporcionada por Jaime Hernández, gerente de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo).
Este año, solo se sembraron un poco más de 50.000 hectáreas de trigo, lo que resultó en una producción cercana a las 90.000 toneladas, a pesar de que las condiciones climáticas fueron más favorables que en años anteriores. Hernández destacó que, aunque la producción ha mejorado, sigue sin alcanzar la demanda del país.
La discrepancia entre la producción y la demanda se vuelve crítica en un escenario donde los precios de los insumos para la panificación han aumentado considerablemente. En el último año, productos esenciales como la harina, la manteca y el azúcar han visto incrementos de hasta un 40%, mientras que las ventas de pan están en declive.
Ante esta problemática, los productores han instado al Ministerio de Desarrollo Productivo, liderado por Óscar Mario Justiniano, a implementar un plan nacional de apoyo que fortalezca la producción de trigo. Este plan debería incluir mejoras en la investigación, transferencia de tecnología y acceso a financiamiento.
El enfoque del plan también contempla asegurar la compra del grano a precios justos y establecer mecanismos de seguro agrícola que disminuyan los riesgos que enfrentan los productores de trigo. Hernández subrayó la importancia de trabajar en conjunto con el Gobierno para garantizar mejores condiciones para el próximo año.