Panificadores en La Paz consideran aumentar el precio del pan desde septiembre
La Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia ha manifestado que está considerando un posible aumento en el precio del pan de batalla a partir de septiembre, impulsado por el incremento en los costos de producción y el efecto del tipo de cambio sobre los insumos importados.
Aunque aún no se ha tomado una decisión definitiva, los representantes del sector han indicado que, según su hoja de costos, el nuevo precio del pan podría ser alrededor de Bs 1,30 por unidad. Un portavoz de la Confederación mencionó que se espera tener un diálogo con el Gobierno para presentar y discutir estos costos.
Para finales de agosto, se planea realizar un ampliado nacional en el que las federaciones de panificadores de todo el país analizarán la situación y tomarán una decisión sobre el precio del pan. Se ha señalado que, si no se logra un acuerdo con el Gobierno, el nuevo costo podría implementarse durante la primera semana de septiembre.
Los panificadores han apuntado que la subida del dólar ha generado un aumento en los precios de insumos clave como la harina, manteca y levadura. Esto ha provocado una presión significativa sobre los costos de producción, complicando la posibilidad de mantener el precio actual del pan de batalla.
Dandy Mallea, dirigente de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, ha pedido tranquilidad a la población y ha informado que se está a la espera de una decisión gubernamental respecto al precio del quintal de harina. Mallea destacó que el Ministerio de Desarrollo Productivo había anunciado la importación de 7.000 toneladas métricas de harina y 30.000 toneladas de trigo, que se espera sean distribuidas pronto.
El dirigente también subrayó que su intención es que el trigo llegue directamente a los molinos nacionales para reactivar la economía y evitar ajustes en el precio del pan. Actualmente, desde su federación se descarta cualquier incremento inmediato y se busca mantener el costo actual hasta que lleguen los insumos necesarios.
Mallea ha solicitado comprensión a la ciudadanía y ha manifestado que el sector ha estado esperando durante varios meses. Se espera que en los próximos días se concrete la llegada de harina y trigo al país para evitar mayores complicaciones en el mercado.